3 Resep Tumis Tofu yang Lembut Gurih Untuk Menu Bekal – Tofu, sumber protein nabati yang kaya nutrisi, telah lama dikenal sebagai bahan masakan yang versatile. Teksturnya yang lembut dan rasa yang netral membuatnya bisa dengan mudah berpadu dengan berbagai macam bumbu dan rasa. Bagi Anda yang mencari menu bekal sehat, praktis, dan lezat, tumis tofu adalah pilihan tepat. Dengan sedikit kreasi dan bumbu yang tepat, tumis tofu bisa menjadi hidangan yang menggugah selera dan mengenyangkan.

Artikel ini akan membimbing Anda melalui tiga resep tumis tofu yang lembut dan gurih, diperkaya dengan tips dan trik agar tumisan tofu Anda selalu sukses dan nikmat.

1. Tumis Tofu Tahu Kecap Manis Pedas

Resep ini merupakan klasik yang selalu menjadi favorit banyak orang. Tahu yang dibalut saus kecap manis pedas memberikan cita rasa yang menggugah selera dan cocok untuk dinikmati dengan nasi panas.

Bahan-bahan:

• 300 gram tahu putih, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 1 buah merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan selera pedas)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan (opsional)

Langkah-langkah:

1. Siapkan tahu putih dan potong dadu sesuai selera. Jangan lupa cuci bersih tahu dari sisa air, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum dan layu.
3. Tambahkan cabai merah, iris tipis, dan tumis hingga sedikit layu.
4. Masukkan tahu putih dan tumis hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
5. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, merica bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna ke dalam tahu.
6. Masak hingga air mengering dan sisa saus mengental.
7. Angkat dan sajikan tumis tahu kecap manis pedas selagi hangat. Anda dapat menambahkan bawang goreng sebagai taburan untuk tampilan yang lebih menarik.

Tips:

• Untuk menghasilkan tahu yang lebih garing, goreng tahu terlebih dahulu hingga kecokelatan sebelum ditumis.
• Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti wortel, brokoli, atau buncis untuk menambah nutrisi dan tekstur pada tumisan.
• Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan cabai sesuai selera.

2. Tumis Tofu Tahu Telur Bawang

Tumis tahu telur bawang menawarkan kombinasi rasa yang kaya dan tekstur yang menggugah selera. Telur yang ditumis bersama tahu menciptakan rasa gurih yang pas dan teksturnya yang lembut berpadu sempurna dengan tahu yang renyah.

Bahan-bahan:

• 300 gram tahu putih, potong dadu
• 3 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan tahu putih dan potong dadu sesuai selera. Jangan lupa cuci bersih tahu dari sisa air, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum dan layu.
3. Masukkan tahu putih dan tumis hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
4. Kocok lepas telur ayam dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan merica.
5. Tuangkan telur ke dalam wajan, aduk cepat hingga telur matang dan tercampur rata dengan tahu.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna.
7. Masukkan daun bawang, aduk seklias hingga harum.
8. Angkat dan sajikan tumis tahu telur bawang selagi hangat. Anda bisa menyantapnya dengan nasi putih atau roti panggang.

Tips:

• Gunakan api sedang saat menumis tahu agar tidak gosong dan tetap lembut di dalam.
• Untuk hasil yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam atau kaldu sapi saat menumis.
• Anda dapat menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti wortel, brokoli, atau jamur.

3. Tumis Tahu Jamur Asam Manis

Tumis tahu jamur asam manis menawarkan kombinasi rasa yang unik dan lezat. Rasa asam manis yang khas dari saus asam manis berpadu sempurna dengan tekstur renyah tahu dan keempukan jamur, menciptakan hidangan yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 300 gram tahu putih, potong dadu
• 250 gram jamur kancing, potong iris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 2 sdm saus asam manis
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan tahu putih dan potong dadu sesuai selera. Jangan lupa cuci bersih tahu dari sisa air, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum dan layu.
3. Masukkan jamur kancing dan paprika merah, tumis hingga layu dan berubah warna.
4. Tambahkan tahu putih dan tumis hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
5. Masukkan saus asam manis, kecap manis, air, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna.
6. Masak hingga air mengering dan sisa saus mengental.
7. Angkat dan sajikan tumis tahu jamur asam manis selagi hangat. Anda dapat menambahkan sedikit daun bawang sebagai pelengkap.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam atau kaldu sapi saat menumis.
• Anda dapat menggunakan jenis jamur lainnya sesuai selera, seperti jamur merang, shiitake, atau button mushroom.
• Sesuaikan tingkat keasaman dengan menambahkan lebih sedikit atau lebih banyak saus asam manis.

4. Tumis Tahu Bawang Hitam

Tumis tahu bawang hitam menghadirkan kelezatan yang unik dan aroma yang khas. Bawang hitam yang direndam dalam air panas memberikan rasa yang gurih dan aroma yang khas pada tumisan tahu.

Bahan-bahan:

• 300 gram tahu putih, potong dadu
• 2 sdm bawang hitam, rendam dalam air panas selama 30 menit, lalu haluskan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 2 cabe merah keriting, iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak wijen
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Rendam bawang hitam dalam air panas selama 30 menit, lalu haluskan.
2. Siapkan tahu putih dan potong dadu sesuai selera. Jangan lupa cuci bersih tahu dari sisa air, lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum dan layu.
4. Masukkan cabe merah keriting dan tumis hingga sedikit layu.
5. Masukkan tahu putih dan tumis hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
6. Masukkan bawang hitam halus dan tumis sebentar hingga harum.
7. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna.
8. Masak hingga air mengering dan sisa saus mengental.
9. Angkat dan sajikan tumis tahu bawang hitam selagi hangat. Anda dapat menambahkan sedikit bawang goreng sebagai taburan untuk tampilan yang lebih menarik.

Tips:

• Bawang hitam yang telah dihaluskan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
• Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti brokoli, wortel, atau buncis untuk menambah nutrisi pada tumisan.
• Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan cabe sesuai selera.

5. Tumis Tahu Pedas Segar

Tumis tahu pedas segar menawarkan sensasi rasa yang nikmat dan menyegarkan. Rasa pedas yang segar dari cabai merah dan bawang merah berpadu sempurna dengan gurihnya tahu, menciptakan hidangan yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 300 gram tahu putih, potong dadu
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang serai, geprek
• 3 lembar daun jeruk, iris
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya
• 1 buah tomat, potong dadu (opsional)

Langkah-langkah:

1. Siapkan tahu putih dan potong dadu sesuai selera. Jangan lupa cuci bersih tahu dari sisa air, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum dan layu.
3. Masukkan cabai merah, serai geprek, dan daun jeruk, tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
4. Masukkan tahu putih dan tumis hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
5. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna.
6. Masukkan tomat (opsional) dan aduk sebentar hingga tomat sedikit layu.
7. Masak hingga air mengering dan sisa saus mengental.
8. Angkat dan sajikan tumis tahu pedas segar selagi hangat.

Tips:

• Anda dapat menambahkan daun kemangi atau daun mint sebagai pelengkap untuk rasa yang lebih segar.

6. Tumis Tahu Saus Tiram Pedas

Tumis tahu saus tiram pedas menawarkan rasa gurih yang kaya dan pedas yang menyihir. Kesenangan rasa gurih saus tiram berpadu sempurna dengan kepedasan cabai dan rasa manis kecap manis, menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 300 gram tahu putih, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan selera pedas)
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan tahu putih dan potong dadu sesuai selera. Jangan lupa cuci bersih tahu dari sisa air, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum dan layu.
3. Masukkan cabai merah, iris tipis, dan tumis hingga sedikit layu.
4. Masukkan tahu putih dan tumis hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, air, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna.
6. Masak hingga air mengering dan sisa saus mengental.
7. Angkat dan sajikan tumis tahu saus tiram pedas selagi hangat. Anda dapat menambahkan bawang goreng sebagai taburan untuk tampilan yang lebih menarik.

Tips:

• Anda dapat menambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa asam dari saus tiram.
• Gunakan api sedang saat menumis tahu agar tidak gosong dan tetap lembut di dalam.

 

Baca juga Artikel ; Resep Bolu Pisang yang Manis dan Legit, Enak untuk Camilan